當蒸汽、潤滑脂和固體污染物通過發動機罩、管道和風扇時，它們會沉積在這些部件的表面，并且隨著時間的推移會形成機油。根據烹飪的種類和量，在短時間內會有大量的油沉積在排氣系統中，每年達到幾百公斤。

火災風險

美國每年約有5000起餐館火災，損失高達8000萬美元。這類火災通常發生在烹飪區，然后通過排氣系統迅速蔓延到屋頂。燃油燃燒可達到1400度。

環境衛生隱患

機油在排氣系統中不斷沉積，不僅會產生惡臭，而且容易滋生細菌，對環境健康構成危害。

提高能耗降低使用壽命

油煙排放系統中的積油擴大了氣流阻力，因此有必要增加風機負荷以保證正常運行。同時，縮短了設備的使用壽命。

由于餐廳廚房的排煙管長期使用，表面會沉積一層油垢。如果不及時清理排煙管，很容易引起火災。因此，要定期對排煙管、排煙罩、煙氣凈化器、爐子、風機、環保網、風機等進行清潔，避免危險。有關青海吸油煙機清潔的更多信息，請訪問我們的網站。